Mi nombre es Ana Victoria y soy dietista-nutricionista, una vocación que no surgió por casualidad.

En el campo de la nutrición, la desinformación, la polarización y los mensajes extremistas abundan, por lo que siempre he sentido la necesidad de defender la evidencia científica, dar visibilidad a los matices y compartir información rigurosa sobre lo que realmente es una alimentación saludable.

Yo también pensaba que cuidarse era restringirse, comer poco y prohibirme alimentos. He pasado por ahí y, por una mala relación con la comida, tuve amenorrea hipotalámica durante más de 6 meses, le cogí miedo a algunos alimentos y la comida ocupaba muchísimo espacio en mi cabeza. A día de hoy, sé lo que es un estilo de vida saludable y es lo que quiero transmitir.

Además, sé que cambiar hábitos no es sencillo; es un proceso complejo. Por eso, siempre he querido ayudar a las personas a mejorar su vida a través de la alimentación, la actividad física y la salud.